La gestion du restaurant étant française, la cuisine y est donc réellement française, et n’est en aucun cas une approximative interprétation comme c’est souvent le cas en Chine dans les restaurants dits «western», français, italiens …
Il se trouve sur la très belle île historique de Shamian au centre de Guangzhou (un peu comme l’île St-Louis à Paris sur la Seine).
Le restaurant est situé au sein d’un grand jardin qui accueille une maison principale spacieuse et deux wagons. C’est un des rares endroits à Guangzhou où il est possible de déjeuner ou dîner à l’extérieur dans un cadre agréable et reposant.
Vous pourrez vous y régaler entre autre, d’escargots de bourgognes ; d’un fois gras poêlé accompagné d’une compote de pêches au thé et à la cardamome ; d’un carpaccio aux deux poissons ; d’aumônière de camembert sur un lit d’épinards à la crème accompagné d’un oeuf cuit 75 mn à 64° ; d’un excellent tartare de boeuf ; d’un plat de Saint-jacques et palourdes poêlées à l’huile d’olive accompagné d’une panacotte de crabe à l’encre de seiche ; d’un filet de bœuf d’Australie grillé à la pierre de lave et accompagné d’un gratin d’aubergine au parmesan d’Italie, d’un pavé d’épinards à l’ail et au beurre et d’un gratin dauphinois.
Vous serez obligé d’y revenir une seconde fois pour goûter notre incontournable cassoulet maison. Voir notre page menu où vous trouverez les photos de tous les plats.
C’est un endroit visité par une clientèle chinoise qui recherche une cuisine française authentique et qui y vient pour des anniversaires, des demandes en mariage, des repas d’affaires ou de simples repas en famille. De nombreux hommes d’affaires étrangers de passage à Guangzhou ainsi que des européens vivant en Chine en sont des clients réguliers.
